Vtagile66.ru > Здоровье > В кафе и ресторанах Нижнего Тагила заменят обычную соль на йодированную

В кафе и ресторанах Нижнего Тагила заменят обычную соль на йодированную


19-12-2017, 11:28. Разместил: Slava

В кафе и ресторанах Нижнего Тагила заменят обычную соль на йодированнуюВ России с первого января 2019 года запретят в кафе и ресторанах использовать для приготовления пищи обычную поваренную соль – в солонках должна стоять соль, обогащенная йодатом калия. Соответствующие поправки Минздрав РФ вносит в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Об этом пишет газета «Известия».

Согласно документу, йодированная соль должна использоваться при приготовлении блюд в образовательных и медицинских организациях и учреждениях культуры. Все они также обязаны покупать хлебобулочные изделия с йодированной солью. А розничные торговцы должны обеспечить наличие в магазинах обогащенной соли.

Как сообщили в пресс-службе Минздрава, проект закона дорабатывается и вскоре будет направлен в правительство. Цель — решить проблему йодного дефицита у граждан страны.

В пресс-службе уточнили, что в России одной из актуальных проблем остается возникновение заболеваний, связанных с дефицитом йода. По информации Эндокринологического научного центра Минздрава России, дефицит йода на всей территории страны приводит к тяжелым последствиям. Ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 миллиона взрослых и 650 тысяч детей с заболеваниями щитовидной железы.

Так, в условиях йодного дефицита возрастает риск возникновения рака щитовидной железы, регистрируются отдельные случаи йододефицитного кретинизма. Распространенность йододефицитных нарушений среди городского населения составляет 10–15%, а среди сельского населения  —13–35%.

Кроме того, противопоказаний для использования йода в составе соли для лиц с диагнозом «аутоиммунный тироидит» (хроническое воспаление тканей щитовидной железы) нет. 


Вернуться назад